“我們以前都吃過苦、挨過餓，雖然現(xiàn)在條件好了，但不能忘記過去，更不能浪費，咱們把這些剩飯剩菜打包回家吧。”這是筆者在崇信縣某餐館用餐時偶爾聽到鄰桌一位老人囑咐家人的話。
時過境遷，雖然那個忍饑挨餓的年代離我們已經(jīng)遠(yuǎn)去，但餐桌文明與我們每個人息息相關(guān)，珍惜糧食，勤儉節(jié)約也慢慢成為判定一個城市文明與否的標(biāo)準(zhǔn)。
隨著崇信縣創(chuàng)建全國文明城市工作的深入開展，如今，在這座小城珍惜糧食“光盤行動”已成了許多市民、商家的自覺行動。餐飲企業(yè)推出了“半份菜”“雙人套餐”，市民外出就餐時將吃不完的菜肴打包帶走……“勤儉節(jié)約、杜絕舌尖上的浪費”正在成為一種新“食”尚。
“先生您好，咱們店菜品分量足，兩人就餐，可以點半份。”筆者在步行街一家餐飲店看到，顧客正在服務(wù)員陪同下點餐，服務(wù)人員向顧客詳細(xì)介紹店內(nèi)特色菜品，并根據(jù)就餐人數(shù)，向顧客推薦點餐數(shù)量，避免鋪張浪費。
“半份半價、小份適價、優(yōu)惠套餐”的服務(wù)方式在崇信縣正成為許多商家引導(dǎo)消費者合理點餐、杜絕浪費的新舉措，讓消費者不再為想品嘗更多菜品卻怕吃不完而發(fā)愁。對商家來說，控制每份餐的菜量，減少浪費實際上也是在降低成本。
為進(jìn)一步制止餐飲浪費行為，今年以來，崇信縣持續(xù)緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域，多部門聯(lián)動，在全縣范圍內(nèi)積極開展了“制止餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約”宣傳教育進(jìn)校園、進(jìn)機關(guān)（企業(yè)）、進(jìn)社區(qū)（農(nóng)村）、進(jìn)市場（門店）志愿宣傳服務(wù)活動50余次，營造了厲行節(jié)約、拒絕浪費的濃厚氛圍。
同時，充分利用崇信發(fā)布、文明崇信、崇信融媒微信公眾號發(fā)布“反對浪費崇尚節(jié)約”公益廣告和崇尚節(jié)約方式等信息300余條；發(fā)放張貼《“反對浪費 崇尚節(jié)約”倡議書》1.5萬余份，引導(dǎo)各餐飲經(jīng)營者在LED顯示屏播放文明宣傳標(biāo)語3.2萬余條，文明就餐，拒絕“剩宴”的文明新“食”尚，已逐步深入人心。