連日來，酒泉市瓜州縣從餐飲行業(yè)到機關企事業(yè)食堂，按需點餐、餐后打包、光盤行動等文明用餐的理念逐漸成為文明風尚、社會共識，形成了以浪費可恥、以節(jié)約為榮的良好社會風尚。
“走進餐廳醒目位置張貼節(jié)約標識，菜單上標示菜肴分量，服務員會根據顧客需求提供小份菜、半份菜服務。餐后也會主動提供免費打包服務并使用環(huán)保包裝，溫馨提示顧客將剩飯剩菜打包帶走。”瓜州市民趙強說。
“光盤行動”，重在行動，貴在堅持。自集中攻堅行動開展以來，瓜州縣積極采取“部門聯動、劃片分段、領導抓片、任務到組、責任到人”的方式，集中力量、集中時間，大力推行“五個必須”“六項承諾”和“十二項措施”，對文明餐桌創(chuàng)建工作開展集中攻堅行動。同時，與各餐飲單位簽訂文明餐飲行動承諾書，嚴格按照文明餐桌創(chuàng)建、驗收標準挨店落實、逐條對照，確保攻堅行動取得實效，全面提升全縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全水平和文明服務水平。
“至目前，我縣召開‘倡導文明餐桌，制止餐飲浪費，杜絕飲酒駕駛’專題培訓會議8場次，約談培訓各類餐飲單位從業(yè)人員共計620人次，張貼文明餐桌海報2000余份、發(fā)放宣傳桌簽2500個，擺放隴上食安桌貼1500個，檢查各類餐飲店386家，簽訂承諾書386份。”瓜州縣市場監(jiān)管局副局長郭成說。
為扎實推進文明餐桌行動，瓜州縣創(chuàng)新工作思路，明確責任分工，制定印發(fā)《文明餐桌推進集中攻堅行動工作方案》，集中力量、集中時間，對文明餐桌創(chuàng)建工作開展集中攻堅行動，倡導全縣消費者和廣大餐飲從業(yè)者，共同養(yǎng)成節(jié)約糧食，反對浪費，使用“公勺公夾”的良好用餐習慣，讓節(jié)約、衛(wèi)生、文明的用餐方式惠及每個人，有效提升全縣餐飲業(yè)服務水平和文化品位。同時，建立健全部門間聯動監(jiān)督制度,切實加強日常監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務提供者履行社會責任，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協會的積極作用，對餐飲浪費行為進行聯合懲戒、共同打擊，形成遏制鋪張浪費、營造全民節(jié)約的良好氛圍，切實增強市民文明素質和城市文明程度，助力文明城市創(chuàng)建。
如今，在瓜州縣“按需點餐”成自覺行動、“餐后打包”成文明風尚、“光盤行動”成社會共識，全縣已養(yǎng)成反對浪費、崇尚節(jié)約的良好習慣，杜絕“舌尖上的浪費”成為引領節(jié)約糧食的社會新常態(tài)。
